يحتوي الموز على ثلاث سكريات طبيعية
السكروز والفركتوز والقليكوز وكثير من الألياف
موزتان بإستطاعتهما اعطاء الحرارة الكافية لجهد يستغرق 90دقيقة
ولهذا فهي كثيرا ما تقدم للرياضيين
وللموز تأثير ايجابي على الانهيار العصبي من خلال مادة التربتوفان التي يحولها الجسم الى سيروتنين
والتي تعمل على تهدئة وتحسين أمزجتنا
والموز غني أيضا بالفيتامين ب6الذي له تأثير على الميزاج
كما أنه غني بالحديد ويمكنه محاربة فقر الدم وهو أيضا جد غني بالبوتاسيوم
وفقير بالملح الشيئ الذي يرشحه في قائمة الأطعمة المقاومة لارتفاع ضغط الدم
وكذا الوقاية من جلطة الدماغ ,كما أن الوجود المكثف فيه للبوتاسيوم يعين الطلبة على التعلم
ومن جهة أخرى فإن وجود الألياف بكثرة في الموز يساعد القولون ويقلل من الامساك
وللموز مزايا كثيرة اخرى فإذا اشتكى أحد من حروق في المعدة يأكل موزة فإنه بإمكانها تهدئة هذه الالام
والموز هو الفاكهة الوحيدة المسموح بها اثر الاصابة بجرح داخل المعدة
واذا قارنا حبة الموز بحبة التفاح نجد ان الاولى فيها 4أضعاف من البروتين
و3أضعاف من الفوسفور و5أضعاف من الفيتامين أو الحديد وضعفين من الفيتامينات الاخرى والاملاح
وربما يقول القائل ان الموز يزيد من البدانة الا ان هذا غير صحيح لان حبة الموز تحتوي على أكثر
من 75بالمئة من الماء و21بالمئة فقط من مكوناتها سكريات
فحبة موز بطول 15سممثلا تعطي فقط 85وحدة حرارية مما يعني نفس الطاقة التي تعطيها حبة ليمون او حبة تفاح
والموز هو اكثر الفواكه استهلاكا في العالم وله قيمة غذائية معترف بها